引き続き、お料理モードな1日

ふわふわしっとりバナナケーキに引き続き

今日のおうち晩ごはん作りを開始






明太レタスチャーハン


こちらも彼ごはんシリーズに掲載のレシピ

作ってあげたい彼ごはん2　P30


材料も少なくて

パパッと作れちゃうので

働く1人暮らしのみんなの晩ごはんにぴったり

そして

バリバリ働いて

お腹を空かせて帰ってきた

彼や旦那サマを待たせることなく

がっつりしっかり満足させてあげられると思います

SHIORIさんの彼ごはんシリーズは

本当に見ていても作っても

幸せになるレシピがいっぱい

こちらもレシピを抜粋



<材料> 2人分

・辛子明太子…2腹

・レタス…2枚

・ごはん…お茶碗2杯

・醤油…小さじ2

・粗挽きコショウ…適量

・ゴマ油…大さじ1

・マヨネーズ…適量


<作り方>

①レタスをひと口サイズにちぎり
辛子明太子は1cm幅に切る。

②フライパンにゴマ油をひき、辛子明太子を加えて中火で炒める。
半分くらい色が変わって、辛子明太子がパチパチ飛びはねてきたら
ごはんを加えて切るように手早く混ぜる。

③醤油、コショウを加えて味をととのえる。
仕上げにレタスを加えてざっくり混ぜ合わせたらお皿に盛り
マヨネーズをかけて完成。



"日常"を取り戻すための最大の要素

仕事復帰の日がほぼ決りました

今は久しぶりの家事に体を慣らしながら

お仕事帰りに

パパッと作れて栄養満点のレシピを模索中


今日もごちそうさまでした